CRUSTY LOUIS



Commanditaire : Olivier Germain / Lou Paradou < crusty-louis.com>
Concept : Crusty Louis propose un concept de restauration rapide où chacun compose son menu sur tablette, sans aucune limitation d’ingrédients. À partir de 4 bases - 3 crusts salés (pizza, pâtes, salade) et 1 crust sucré (délices) - le client ajoute la sauce idéale, puis combine autant d’ingrédients qu’il le souhaite. Le résultat s’appelle un crusty.
Projet : Crustry Louis, la mascotte du restaurant éponyme, est inspiré du raton-laveur : il raffole de mets croustillants, craquants, et mélange les ingrédients au fil de ses envies.
J’ai réalisé le naming (création du nom de marque pour dépôt exclusif), écrit la signature et les slogans pour ce projet de franchise basé à Manosque. J’ai aussi formalisé le concept de restauration, en collaboration avec Audrey Lépine, et imaginé un lexique propre au restaurant (cruster, un crust, un crusty / des crusties). Enfin, j’ai initié une signalétique bilingue : langage informatif / langage Crusty Louis (jeux de mots ou expressions en référence à l’instinct et la vie sauvage).
Le projet a été réalisé en collaboration avec Laure Vitale (identité visuelle, design graphique), Mat Cerato (identité visuelle, photographie), Jean-Baptiste Casasola (photographie), Audrey Lépine (conseil marketing, suivi de projet) du collectif Bison Bleu < bison-bleu.com >.

Chez Crusty Louis, vous suivez votre instinct : à partir d’une base salée ou sucrée, vous combinez une infinité d’ingrédients ! (crédit photo : Mat Cerato &Djibz).

La préparation des pizza et la création des crusties est réalisée en cuisine ouverte (crédit photo : Mat Cerato &Djibz).

La commande et la combinaison des crusties est réalisée sur l'application dédiée, le paiement se fait à la caisse en partant (crédit photo : Mat Cerato &Djibz).

Les ingrédients utilisés sont frais et l'approvisionnement se fait en circuit court. (crédit photo : Mat Cerato &Djibz).

La signalétique présente en salle synthétise le concept et accompagne le client dans la création de son repas (crédit photo : Mat Cerato &Djibz).



À partir du crust choisi, une base salée ou sucrée (ici, une base pizza), Crusty Louis rajoute tous les crusties désirés : cette combinaison d'ingrédients salés ou sucrés fait du repas une expérience 100% personnalisée (crédit photo : Mat Cerato &Djibz).



Sur place ou à emporter, Crusty Louis propose essentiellement des bases croustillantes ou croquantes. Le naming et les accroches présentes sur packaging sont travaillés dans cette perspective (crédit photo : Mat Cerato &Djibz).


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